Nos Engagements
Chez "Le Pain de 2 Mains", nous sommes fiers de vous offrir chaque jour des pains artisanaux, pétris et façonnés avec passion. Notre engagement envers la qualité et la tradition boulangère se reflète dans chaque pain, confectionnée à partir d'ingrédients locaux et biologiques.
Certifiés BIO par ECOCERT
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Tous nos pains respectent les normes strictes de l’agriculture biologique, certifiées par ECOCERT.
Nous garantissons des produits sains, sans additifs, et respectueux de l’environnement.
100% Local et Circuit court
Nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs
locaux passionnés et engagés. 100% de nos matières premières proviennent
de France métropolitaine, à l'exception de notre produit saisonnier.
Nous avons fait le choix de privilégier les petites et moyennes structures,
en soutenant des paysans et producteurs qui partagent nos valeurs
de qualité, d'authenticité et de respect de l'environnement.
Livraison responsable
Pour minimiser notre empreinte carbone, nous livrons vos commandes avec des vélos électriques et une remorque, ce qui est a la fois plus écologique, mais aussi plus rapide et plus pratique pour se déplacer dans la banlieue parisienne !
Levain naturel sans additifs
Nos pains sont fabriqués avec nos 3 levains naturels que nous avons crée nous-mêmes. Il n'y a aucune levure industrielle dans nos produits afin de garantir une saveur authentique, une plus longue conservation et une meilleure digestion. Nous avons créé trois types de levains naturels : blé, petit-épeautre et seigle, qui apportent une acidité et une saveur uniques.L’absence de levure industrielle permet
une conservation longue (de 4 à 7 jours) et aide à mieux digérer le gluten.
Notre fermentation longue (24 à 48 heures) en ensemencement faible (aussi appelé "respects pains") est idéale pour ceux qui doivent limiter les sucres rapides ou ont une faible intolérance au gluten.
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Zéro déchet
Nous adoptons une approche zéro déchet en utilisant les bornes d'apport
biodéchets de notre commune et en réutilisant des cagettes en osier ou en plastique lors des livraisons. Une bonne partie de notre matériel a été récupéré en seconde main.
Tous nos pains sont précommandés, garantissant ainsi aucun gaspillage. Les invendus
sont donnés à des restaurants qui œuvrent pour la revalorisation. De plus, nous réutilisons tout, du sac de farine à l'okara de petit-épeautre, que nous transformons
en galettes ou crackers.
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Electricité 100% renouvelable
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Pour la fabrication de nos pains, nous avons fait le choix d’utiliser une énergie propre et renouvelable, fournie par ENERCOOP, afin de respecter la nature et l’environnement.
