NOS ENGAGEMENTS

 Certifiés BIO par ECOCERT

Tous nos pains respectent les normes strictes de l’agriculture biologique, certifiées par ECOCERT . Nous garantissons des produits sains, sans additifs, et respectueux de l’environnement.

100% Local et naturel

Nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux passionnés et engagés. 100% de nos matières premières proviennent de France métropolitaine, à l'exception des produits saisonniers. Nous avons fait le choix de privilégier les petites et moyennes structures, en soutenant des paysans et producteurs qui partagent nos valeurs de qualité, d'authenticité et de respect de l'environnement.

 Levain naturel  100%

Nos pains sont fabriqués avec du levain maison, sans levure industrielle, pour une saveur authentique et une meilleure digestion. Nous avons créé trois types de levains naturels : blé, petit-épeautre et seigle, qui apportent une acidité et une saveur uniques.

L’absence de levure industrielle permet une conservation longue (de 4 à 7 jours) et aide à mieux digérer le gluten. Notre fermentation longue (24 à 48 heures) est idéale pour ceux qui doivent limiter les sucres rapides ou ont une faible intolérance au gluten.

🚴 Livraison responsable

Pour minimiser notre empreinte carbone, nous livrons vos commandes avec des vélos électriques, un geste pour l’environnement et pour un avenir plus vert.

 Electricité 100% renouvelable 

Pour la fabrication de nos pains, nous avons fait le choix d’utiliser une énergie propre et renouvelable, fournie par Eneroop, afin de respecter la nature et l’environnement.

Zéro déchets  

Nous adoptons une approche zéro déchet en utilisant les bornes de biodéchets de notre commune et en réutilisant des cagettes en osier ou en plastique, ainsi que des objets en seconde main. Tous nos pains sont précommandés, garantissant ainsi aucun gaspillage. Les invendus sont donnés à des restaurants qui œuvrent pour la revalorisation. De plus, nous réutilisons tout, du sac de farine à l'okara de petit-épeautre, que nous transformons en galettes ou crackers.