
LE PAIN DE 2 MAINS
Découvrez notre sélection de pains bio au levain, préparés avec amour via des ingrédients de petits producteurs locaux, nutritifs, dans le respect de l'éthique et de l'environnement.
Qui suis-je ?
Moi c'est Estelle et depuis mi 2022, j'ai créé un fournil à Fontenay-sous-bois sur mes propres critères du bon pain, de le faire de manière éthique et raisonnable, et surtout d'avoir une empreinte minimale sur l'environnement.
J'ai commencé ce projet avec peu de moyens mais avec l'appui de bons amis et de ma famille qui m'ont aidé tantôt sur des travaux, les tableaux, la livraison, ...
Sans oublier mes connaissances et expériences dans le développement durable de par mes études, et la boulangerie au levain que j'ai pratiqué à Paris dans de très bonnes boulangeries.
Aujourd'hui, je suis accompagnée de Quentin et Charlotte en boulangerie, et de Souad sur l'administratif et la communication.
Nous faisons de notre mieux au quotidien pour assurer une production stable de très bonne qualité, avec des matières premières que nous aimons travailler, et nous livrons tous les 3 tous nos clients à vélo électrique, souvent avec une remorque.
Ce fournil, c'est un espace en mouvement, qui a commencé à toute petite échelle avec un four qui contenait à peine 12 miches à la fois, et qui petit à petit s'est développé, structuré, amélioré sur tous les abords. Il y a tellement de choses qu'on peut faire différemment, de nouveaux pains à tester, du bricolage à faire, on ne s'ennuie jamais !
Si vous voulez en savoir plus sur nos engagements, nos produits, fournisseurs ou tout simplement goûter le pain, vous trouverez ici de quoi satisfaire votre curiosité !
A bientôt !

Pourquoi choisir nos
produits ?

100%
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Matières premières locales
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Levain naturel fait maison
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Produits bruts, sans additifs
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Livraison à vélo électrique

Du bon pain au levain naturel.
Avec les meilleurs ingrédients locaux et bio.
Pour un meilleur impact santé et nutritionnel.



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